خسائر التمور غالبًا لا تبدأ في المزرعة، بل في مرحلة ما بعد الحصاد: أثناء التجفيف، الفرز، التعبئة، ثم التخزين والنقل. هنا تظهر آفات المخازن وعلى رأسها عثة التمر (وتُسمّى أيضًا “دودة التمر”)، وهي من فراشات المواد المخزّنة التي تهاجم التمور ومنتجاتها وتفسد الجودة بسرعة إذا توفرت لها الحرارة والرطوبة والغبار وبقايا المنتج.

1) ما هي عثة التمر؟ ولماذا تزيد بعد الحصاد؟

عثة التمر هي حشرة من آفات المخازن (مثل بعض أنواع عثّ المواد الغذائية)، وتنتشر عالميًا في المنتجات المخزنة ومنها التمور. المشكلة ليست في “وجود حشرة واحدة”، بل في أن دورة الحياة قد تستمر داخل المخزن إذا لم يُقطع مصدر الغذاء وتُضبط الظروف.

لماذا تنشط بعد الحصاد؟

• لأن التمور تُخزن لفترات طويلة.
• لأن حرارة المخزن قد تكون مناسبة لتكاثرها.
• لأن بقايا التمر والغبار والعبوات القديمة توفر “بؤرًا” جاهزة للإصابة.

2) علامات الإصابة التي يلاحظها المزارع أو التاجر

راقب هذه الإشارات مبكرًا، لأنها تختصر عليك خسائر كبيرة:

• خيوط حريرية دقيقة أو تكتلات داخل العبوة.
• بقايا قشور وفتات مسحوقي (مخلفات اليرقات).
• وجود يرقات صغيرة بين التمور أو قرب الغطاء.
• رائحة غير طبيعية أو تغير واضح في المظهر.
• في الإصابات المتقدمة: تزايد الحشرات الطائرة داخل المستودع.

ملاحظة مهمة: أحيانًا تبدأ الإصابة من العبوات أو المخزن نفسه وليس من التمور القادمة.

3) كيف تبدأ الوقاية قبل أن تبدأ التخزين؟

القاعدة الذهبية: نظافة + فرز + تعبئة محكمة + ظروف تخزين مناسبة.

أ) فرز وتجفيف وضبط الجودة

• استبعد التمور المتشققة أو شديدة الرطوبة أو المتضررة؛ لأنها أكثر عرضة للإصابة.
• التزم بتجفيف/تهيئة جيدة قبل التخزين، لأن الرطوبة العالية تساعد الآفات والعفن.

ب) نظافة الموقع والعبوات

• نظّف مكان الفرز والتعبئة يوميًا (الفتات والغبار أهم “وقود” للإصابة).
• لا تُعد استخدام عبوات كرتونية أو أكياس مخزّنة سابقًا إلا بعد التأكد من نظافتها وخلوها من بقايا قديمة.
• تخلص من بقايا التمور حول المخزن لأنها تجذب آفات المخازن وتُبقيها قريبة.

ج) تعبئة تقلل فرصة الدخول والتكاثر

• كلما كانت العبوة أكثر إحكامًا قلّت فرص دخول الحشرات ووضع البيض.
• الضغط الجيد وتقليل الفراغات داخل العبوة يساعد أيضًا على تقليل التعرض للآفات.

4) ظروف التخزين التي تقلل الإصابة تلقائيًا

الآفات تحتاج حرارة وغذاء ووقت. لذلك ضبط الظروف يقلل المشكلة من جذورها:

• خفض الحرارة قدر الإمكان (التبريد يقلل نشاط وتكاثر آفات المخازن).
• خفض الرطوبة وتهوية مناسبة دون إدخال حشرات من الخارج.
• منع دخول الحشرات من الأبواب والنوافذ عبر شبك ووسائل عزل مناسبة.

5) حلول عملية “للتطهير” قبل التخزين أو عند بداية الإصابة

هذه أهم الخيارات المستخدمة في التمور عالميًا، واختر منها ما يناسب حجم عملك وتجهيزاتك:

الخيار 1: المعاملة الحرارية (Heat Treatment)

المعاملات الحرارية تُستخدم لطرد/قتل أطوار الحشرة داخل التمور عند تطبيقها بصورة صحيحة دون الإضرار بالجودة، وقد أظهرت مراجع علمية فعالية درجات حرارة ضمن نطاقات محددة في مكافحة حشرات التمور المخزنة.

متى تفيد؟

• قبل التخزين الطويل.
• عندما تريد حلًا سريعًا بدون مواد كيميائية داخل المخزن.

الخيار 2: أجواء محكومة (مثل ثاني أكسيد الكربون)

المعالجة بأجواء محكومة (مثل CO₂) تُستخدم لتقليل أو القضاء على آفات المخازن في الأغذية المخزنة، وتُطبق غالبًا في غرف أو عبوات محكمة وتحت ظروف تشغيل محددة.

متى تفيد؟

• في المخازن أو المنشآت التي تستطيع إحكام الغرف أو العبوات.
• عندما تريد تقليل الاعتماد على المبيدات.

الخيار 3: التبخير بالفوسفين (Phosphine) – فقط للمتخصصين

الفوسفين يُستخدم لتبخير منتجات مخزنة (ومنها التمور) ضمن إجراءات دقيقة، ويحتاج إلى مكان محكم وخبرة؛ لأن أي تطبيق غير صحيح قد يفشل ويزيد مشاكل مقاومة الآفات.

متى يُفكر به؟

• عند إصابات كبيرة في مخازن تجارية.
• عبر شركة مختصة أو مهندس/جهة معتمدة وبحسب أنظمة بلدك.

6) جدول سريع: مقارنة طرق تقليل الإصابة في التمور المخزنة

الطريقة	متى تُستخدم؟	نقاط القوة	ما الذي تنتبه له؟
فرز + تنظيف + تعبئة محكمة	دائمًا (الأساس)	الأرخص والأكثر تأثيرًا على المدى الطويل	الاستمرارية أهم من مرة واحدة
خفض الحرارة/التبريد	تخزين متوسط وطويل	يقلل نشاط الآفات تلقائيًا	يحتاج تكلفة كهرباء وتجهيز
معاملة حرارية	قبل التخزين أو عند الاشتباه المبكر	فعالة عند التطبيق الصحيح	راعِ الجودة واتبع إرشادات التشغيل المناسبة
أجواء محكومة (CO₂)	منشآت/عبوات محكمة	بديل جيد في كثير من الحالات	يتطلب إحكامًا ووقتًا وإدارة صحيحة
تبخير الفوسفين	إصابات كبيرة (تجاريًا)	فعال عند “التنفيذ الصحيح”	يحتاج إحكام وخبرة والتزامًا صارمًا بالإرشادات

7) خطة عمل جاهزة لتقليل الفاقد (خطوة بخطوة)

قبل إدخال أي دفعة للمخزن

1. نظف المخزن والأرضيات والزوايا والرفوف من أي بقايا.
2. استبعد العبوات القديمة المشبوهة أو نظفها جيدًا.
3. جهّز منطقة “استلام” منفصلة عن منطقة التخزين.

أثناء التخزين

1. ضع الدفعات على رفوف (لا تضعها على الأرض مباشرة).
2. طبّق نظام “الأقدم يخرج أولًا”.
3. راقب الحرارة والرطوبة إن أمكن.
4. افحص عينات من كل دفعة بشكل دوري.

إذا ظهرت إصابة

1. اعزل الدفعة فورًا (لا تخلطها مع السليم).
2. حدّد مستوى الإصابة: خفيفة أم متقدمة.
3. اختر الإجراء المناسب: تنظيف + إعادة تعبئة + تبريد/معاملة حرارية/حل متخصص حسب الحالة.

8) قائمة فحص أسبوعية للمخزن (تقلل تكرار المشكلة)

• تنظيف الأرضية والزوايا وإزالة الفتات.
• فحص الأبواب والنوافذ والشبك والتأكد من عدم وجود فتحات.
• فحص عبوات عشوائية (خيوط، فتات، يرقات).
• التأكد من ترتيب الدفعات وعدم تكديسها بشكل يمنع الفحص.
• التخلص الآمن من أي بقايا تمور أو عبوات تالفة خارج المخزن.