يُسمّي كثير من المزارعين هذا المنتج شاي الكومبوست، كما يصفه بعض المختصين باسم مستخلص الكومبوست. والفكرة بسيطة: نأخذ كومبوست ناضجًا ونظيفًا ونستخرج منه جزءًا من الكائنات الدقيقة والمواد الذائبة في الماء، ثم نستخدمه مع الري أو بالرش الورقي في بعض الحالات. ومع ذلك، يجب التعامل معه بواقعية: فوائده المحتملة تتعلق بتنشيط التربة ودعم النبات، أما ادعاءات “العلاج السحري للأمراض” فالأدلة عليها متباينة، وتحتاج حذرًا في التسويق والتطبيق.

1) قبل أن تبدأ: ما هو “الكومبوست الجيد” المناسب للشاي؟

نجاح شاي الكومبوست يبدأ من جودة الكومبوست نفسه؛ لأن أي تلوث أو عدم اكتمال تحلل قد ينتقل إلى الشاي.

اختر كومبوستًا ناضجًا قدر الإمكان، وعلاماته العملية:

• رائحة ترابية وليست رائحة تعفن.
• لا توجد حرارة مرتفعة مستمرة داخل الكومة (استقرار التحلل).
• لا ترى بقايا خام واضحة (قطع طعام/روث طازج).
  هذه المبادئ من أساسيات الكومبوست الناضج كما تعرضها أدلة FAO لتصنيع الكومبوست للمزارعين.

كلما كان الكومبوست أنظف وأكمل نضجًا، قلّت المخاطر وازدادت فرص الحصول على شاي أفضل.

2) أهم نقطة سلامة: لماذا الحذر ضروري؟

شاي الكومبوست وسطٌ رطب غني قد يسمح بتكاثر ميكروبات غير مرغوبة إذا حدث خطأ في المواد أو الإضافات أو النظافة. لذلك تركّز جهات بحثية وإرشادية على أن الإضافات السكرية/الغذائية قد ترفع خطر تكاثر مسببات مرضية إذا كانت موجودة أصلًا ولو بأعداد قليلة.

كما أن إرشادات برنامج الزراعة العضوية الأمريكي (NOP) تشير إلى احتياطات خاصة عند استخدام “إضافات” في الشاي، وإلى قيود حصاد (90/120 يومًا) عند عدم إجراء اختبارات مؤشرات بكتيرية في بعض الحالات.

3) طريقتان للإنتاج: أيهما أنسب للمزرعة الصغيرة؟

الطريقة الأولى: شاي كومبوست مهواه (Aerated Compost Tea)

وهي الأكثر شيوعًا لأن التهوية تحافظ على الأكسجين الذائب وتغيّر المجتمع الميكروبي باتجاه الكائنات المحبة للأكسجين.

متى تناسبك؟
عندما تريد إنتاجًا سريعًا خلال يوم واحد تقريبًا، وتستطيع توفير مضخة هواء بسيطة (مثل مضخة أحواض السمك).

الطريقة الثانية: شاي كومبوست غير مهواه (Non-aerated)

يحتاج عادة وقتًا أطول (قد يصل لأسبوع أو أكثر حسب المرجع)، وقد ترتفع فيه روائح التخمر إذا ساءت الظروف. مراجعات حديثة تشير إلى أن غير المهواه يستغرق عادة مدة أطول بكثير من المهواه.

متى تناسبك؟
عندما لا تتوفر مضخة هواء، ومع ذلك يُفضل استخدامه بحذر أكبر، خصوصًا للمحاصيل التي تؤكل طازجة.

4) وصفة عملية لشاي كومبوست مهواه (مناسبة للأدوات المتوفرة)

الأدوات

• دلو 20 لترًا (أو أي حجم قريب).
• مضخة هواء صغيرة + حجر هواء (Aquarium air pump + air stone).
• كيس قماشي/شبكي للكومبوست (مثل كيس قماش أو شبكة).
• مصفاة/قماش للترشيح إذا ستستخدم الرش أو التنقيط.
• عصا تقليب نظيفة.

المكونات (قاعدة سهلة)

• ماء نظيف (يفضل صالحًا للشرب).
• كومبوست ناضج.
• تجنب الإضافات السكرية في البداية (مثل الدبس/السكر) لتقليل مخاطر تكاثر الممرضات عند وجودها.

الخطوات

1. املأ الدلو بالماء، وإذا كان الماء مكلورًا اتركه في وعاء مفتوحًا فترة لتخفيف الكلور (أو استخدم ماءً غير مكلور عند الإمكان).
2. ضع الكومبوست داخل كيس شبكي، ثم اغمره في الماء.
3. شغّل مضخة الهواء واترك التهوية مستمرة.
4. اجعل زمن التخمير/الاستخلاص 24–36 ساعة في درجة حرارة معتدلة. هذه المدة شائعة في نشرات إرشادية تعليمية.
5. بعد الانتهاء، صفِّ الشاي إذا كنت ستستخدمه رشًا أو مع تنقيط.

قاعدة مهمة جدًا

استخدم الشاي مباشرة بعد الانتهاء؛ لأن الكائنات الدقيقة تستهلك الأكسجين بسرعة. بعض الأدلة العملية توصي بألا تتجاوز مدة الاحتفاظ به بعد التخمير عدة ساعات (مثل 4 ساعات).

5) كيف تستخدم شاي الكومبوست؟

أ) مع الري (التسميد السائل حول الجذور)

هذا الاستخدام أسهل وأقل إزعاجًا من الرش الورقي:

• صبّه حول منطقة الجذور أو اخلطه في خزان ري صغير مع ترشيح جيد.
• كرر الاستخدام كل 2–4 أسابيع حسب حالة التربة والنبات.

ب) الرش الورقي (بحذر)

الرش الورقي يستخدمه بعض المزارعين لدعم النبات، ولكن يجب مراعاة السلامة، خصوصًا للمحاصيل التي تؤكل نيئة.

نصائح عملية:

• رش في الصباح الباكر أو بعد العصر لتجنب حرارة الظهيرة.
• رش على المجموع الخضري، وتجنب الرش المباشر على الثمار القريبة من الحصاد في المحاصيل التي تؤكل طازجة. توجيهات سلامة غذاء عامة تشدد على تقليل مصادر التلوث الميكروبي في مرحلة الإنتاج.

التخفيف (Dilution):
عند الرش الورقي أو السقي، تستخدم كثير من الإرشادات نسب تخفيف تقريبية مثل 1:5 إلى 1:10 (شاي:ماء) بحسب قوة الشاي وطريقة التطبيق، مع ضرورة الترشيح الجيد للرش.

6) أخطاء شائعة تُفسد شاي الكومبوست

1. استخدام كومبوست غير ناضج: يرفع الروائح ويقلل جودة المستخلص.
2. إضافة دبس/سكر دون ضوابط: قد ترفع تكاثر مسببات مرضية إذا وُجدت في الخليط.
3. ترك الشاي بعد الانتهاء: يفقد الأكسجين وتتحول رائحته ويقل نفعه.
4. ضعف النظافة: دلو غير نظيف أو أدوات ملوثة تعني بدء الشاي بميكروبات غير مرغوبة.
5. توقع “علاج الأمراض وحده”: الأدلة حول مكافحة الأمراض بشاي الكومبوست ليست ثابتة، وتوجد جهات إرشادية تؤكد أن كثيرًا من الادعاءات لا يدعمها دليل قوي في الظروف الحقلية.

7) متى يكون شاي الكومبوست فكرة جيدة؟

يكون خيارًا جيدًا عندما:

• لديك كومبوست ناضج ونظيف.
• تريد دعم التربة والنبات ضمن برنامج تسميد متوازن، لا كبديل وحيد.
• تستطيع تطبيق قواعد السلامة: ماء نظيف، أدوات نظيفة، استخدام سريع بعد التحضير، وتجنب الإضافات غير الضرورية.

خلاصة

شاي الكومبوست يمكن أن يكون إضافة نافعة للمزرعة الصغيرة إذا التزمت بثلاث قواعد: كومبوست ناضج، ماء وأدوات نظيفة، واستخدام سريع دون إضافات محفوفة بالمخاطر. أما إذا كان الهدف مكافحة مرض محدد، فتعامل معه كأداة مساعدة ضمن إدارة متكاملة، وليس كحل مضمون.